Żytnie pierniczki

50 sztuk

50 minut

Pierniczki to symbol Świąt, który kochają zarówno dzieci, jak i dorośli. Spróbujcie pierniczków z mąki żytniej i cukru trzcinowego a z pewnością nie poczujecie różnicy. Wasze ciało jednak bez wątpienia doceni zdrowszą wersję.

Składniki:

• 400 g mąki żytniej
• 3 żółtka
• 130 g masła
• 100 g miodu
• 130 g cukru trzcinowego
• 90 g mielonych orzechów włoskich
• 1 łyżka przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki zagnieć w robocie ETA Gratus na zwarte ciasto. Następnie uformuj z niego kulę, zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na całą noc.
2. Po wyjęciu z lodówki zagnieć ciasto ponownie rękami, rozwałkuj równomiernie i za pomocą foremek wykrawaj dowolne kształty. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 165–175 °C na złoty kolor (około 10–12 minut).
4. Pierniczki można udekorować lukrem białkowym, ale nie jest to konieczne — są pyszne także bez dekoracji.