1 tort
130 minut
Do przygotowania tortu bezowego, znanego również jako Pavlova, wystarczy kilka składników. Jego podstawą są wysokiej jakości (najlepiej wiejskie) jajka i śmietanka. Dopełnieniem będą Twoje ulubione owoce – polecamy na przykład leśne, których kwaskowaty smak będzie doskonale kontrastował ze słodyczą bezy. Do dekoracji możesz wykorzystać także zioła – spróbuj mięty lub melisy.
Składniki:
250 g cukru kryształu
5 białek
Nadzienie:
500 ml śmietanki do ubijania
ulubione owoce
Sposób przygotowania:
- Przygotuj pięć białek i zacznij powoli je ubijać. Gdy zacznie powstawać piana, stopniowo dodawaj po łyżce cukru. Ubijaj aż stanie się sztywna.
- Przygotuj dwie blachy wyłożone papierem do pieczenia. Z ubitej piany uformuj na każdej blasze równy, okrągły spód tortu bezowego.
- Tort bezowy składa się z dwóch bezowych spodów. Wstaw je do wcześniej nagrzanego piekarnika. Susz spody w temperaturze 110 °C przez około 90 minut. Ważne jest, aby po upieczeniu pozostawić je do ostygnięcia w lekko uchylonym piekarniku.
- Oba blaty połącz bitą śmietaną, wyłóż ją również na wierzch tortu. W środku i za górze udekoruj owocami.
